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酸梅酱鸭

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清幽梅花2

立冬，空气变得温燥，有人已经出现了上火症状。这时候可适当食用鸭肉，有滋阴降秋燥的作用。 鸭肉是最适合用于深秋初冬滋补的。中医认为，鸭肉性味甘、微咸、平，归肺、脾、肾经，具有补气滋阴、利水消肿的功效，可解未尽的暑气，还能防秋燥。而且，冬季的鸭子生长旺盛，最为肥美，适合体内有热的人，以及体质虚弱、食欲不振、潮热汗出、大便干燥、心烦失眠或水肿的人。从现代营养学上说，鸭肉营养丰富，蛋白质含量比畜肉高，而脂肪与碳水化合物含量比畜肉低，是优质的肉类食材。根据气候变化，此时养生需要的就是滋阴、清虚热，所以鸭肉现在吃正合适，特别是对于容易上火的人、爱熬夜的人，食用鸭肉，在滋补身体的同时又不会上火。 参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸭全腿 3个
、
酸梅酱 50g
、
姜片 5片
、
干葱头 2个
、
蒜头 5瓣
、
米酒 50克
、
黄片糖 1/3片
、
水 1碗
、
老抽 2勺
、
生抽 4勺
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2024-11-04 · 广东省

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