蔓越莓曲奇
此配方正好可以烤一盘，20块蔓越莓饼干。
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步骤1/10
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准备食材，黄油提前室温软化，蔓越莓干切碎备用。(我做的是配方的两倍量，所以准备了双份食材。）
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步骤2/10
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软化的黄油加入细砂糖，搅拌均匀，不需要打发。
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步骤3/10
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加入鸡蛋液，搅拌均匀。
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步骤4/10
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加入切碎的蔓越莓干
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步骤5/10
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筛入低筋面粉
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步骤6/10
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5、翻拌均匀，和成柔软的面团，看不见干粉即可。
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步骤7/10
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将面团放入U型模具整理形状，放入冰箱冷冻一小时定型。
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步骤8/10
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将冻硬的面团取出放置几分钟回温切片，厚度约0.7CM。如果不回温直接切，生坯容易开裂。我同时做了3种口味曲奇，就混合着一起烤了。
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步骤9/10
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烤盘放入预热好的烤箱中下层，160度烤25分钟。烘烤时间要看曲奇的厚度，切厚了就要延长烘烤时间。
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最后一步
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烤成金黄色即可出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-30 · 湖北
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