梦幻鸡尾酒果冻
夏天最受欢迎冰爽的饮料、甜蜜蜜的冰激凌、Q弹清新的果冻等等,看着就会有点清凉,吃着能消去暑气。第一次用鸡尾酒做果冻,我用萌萌的锐澳鸡尾酒。锐澳鸡尾酒有六种口味,六种色泽粉嫩嫩的鸡尾酒,是果汁、汽水和低度数酒精的混合饮料,看着瓶子就能给人一种舒爽愉快的浪漫感觉。 这次做果冻用了蓝玫瑰味威士忌鸡尾酒和青柠味朗姆鸡尾酒,蓝玫瑰味鸡尾酒是天蓝色的,青柠味鸡尾酒是青绿色的,这两种颜色特别清新,两种鸡尾酒制作的果冻很淡很淡的酒香,一丝甜蜜,滋味奇妙。
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步骤1/12
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准备材料:1瓶蓝玫瑰味鸡尾酒、1瓶青柠味鸡尾酒和12克吉利丁片
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步骤2/12
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吉利丁片用清水泡软
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步骤3/12
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吉利丁片隔水加热融化
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步骤4/12
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将蓝色鸡尾酒和10克砂糖放入小锅中,煮沸
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步骤5/12
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挤入几滴柠檬汁
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步骤6/12
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加入一半吉利丁水,拌匀,煮沸关火
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步骤7/12
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把蓝色鸡尾酒果冻液放入杯子中,放入冰箱冷藏3小时以上
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步骤8/12
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当蓝色鸡尾酒果冻凝结后,把青柠味鸡尾酒倒入小锅中,重复第4步到第6步
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步骤9/12
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把青柠味鸡尾酒果冻液冷却后加入凝结的蓝玫瑰果冻,放入冰箱冷藏3小时以上
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步骤10/12
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品尝果冻前放入芒果粒和西瓜球,有水果又有果冻吃着爽
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步骤11/12
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最后一步
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1 吉利丁片要用冷水浸泡,泡软,这样能去腥,另外放入柠檬汁一方面口感清爽,另一方面能去吉利丁片的腥味
2 蓝玫瑰鸡尾酒果冻要凝结,青柠味果冻要冷却再倒入
3 可以把做鸡尾酒果冻的鸡尾酒换成其他口味的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
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