素烧圆茄子
天津人爱吃圆茄子，素烧肉烧都好吃，下饭，每次端出来没等拍照就都扒拉碗里去了，哈哈
-
步骤1/5
圆茄子削皮，切成片或者丁都可以，切片的话要打花刀，我有点懒，直接切了丁
-
步骤2/5
在茄子里洒些盐，腌10分钟，然后挤掉腌出的水分
-
步骤3/5
锅里倒油，不要很多，不是炸茄子(家里做饭不像饭店放很多油去炸也不健康)茄子放下去，翻炒，茄子因为出了水也不会很吸油了，慢慢的边炒边靠，还会慢慢从茄子里出点油的，炒的茄子瘪下去了盛出来
-
步骤4/5
用锅里剩下的油，放大料和一半的蒜末煸香，然后把茄子放进去，放甜面酱，生抽，老抽，糖，盖上锅盖焖一会儿
-
最后一步
最后放盐，另一半蒜末，香菜，出锅！
要放糖的，虽然我不爱吃甜，但是不放的时候茄子不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-03
素烧圆茄子的相关分类
素烧圆茄子的相关推荐
-
莴笋炒虾仁
130902人看过 -
#夏日吃货嘉年华#盐焗虾
232285人看过 -
减脂菜：鸡肉豆皮卷
79284人看过 -
#中小学生营养餐#百吃不厌的家常小炒～西芹炒牛肉
185785人看过 -
王俊凯《中餐厅》版的芋儿鸡
1893718人看过 -
清炒娃娃菜
16172433人看过 -
莴笋炒虾仁
262700人看过 -
#加油 法国#简单营养又美味的【莴笋炒虾仁】
72870人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#莴笋炒虾仁
178296人看过 -
低脂莴笋炒虾仁#节后清肠大作战#
252366人看过 -
琵琶腿炖胡萝卜土豆
645683人看过 -
#米饭最强CP#莴笋炒虾仁
146383人看过
