闪电泡芙
泡芙是一款简单而非常好吃的甜点,因而一直被受欢迎,其外形百变多样,可以DIY成乌龟、天鹅等,馅料也可以根据个人口味加入奶油或者雪糕,绝对是下午茶的理想伴侣呢!
-
步骤1/9
点击查看大图
黄油室温软化后加入牛奶、水、盐、细砂糖;放电磁炉上中火加热至糖、黄油融化,煮至沸腾
-
步骤2/9
点击查看大图
煮沸后转小火,立刻加入过筛的低粉,搅拌均匀后立即离火(将面粉烫熟,这一步是泡芙成功的关键)
-
步骤3/9
点击查看大图
鸡蛋打散并搅拌成蛋液,待面糊冷却后分三次依次加入面糊中,搅拌均匀后再加入下一次
-
步骤4/9
点击查看大图
搅拌到用刮刀挑起面糊,呈倒三角形状,并保持形状不会掉落,就OK了(这是泡芙成功的关键之二)
-
步骤5/9
点击查看大图
将8齿的裱花嘴装入一次性裱花袋,然后将面糊倒入裱花袋中,挤出长条手指状,注意收尾的时候往上提一下
-
步骤6/9
点击查看大图
放入预热好的烤箱,先用上下火200度高温烤10分钟,使泡芙成型,再转170烤10分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
待泡芙凉了以后挤上冰好的香草奶油馅,白巧克力隔水融化后涂抹在泡芙表面
-
步骤8/9
点击查看大图
再调适量自己喜欢的颜色色素,在表面上添彩即可
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-03
闪电泡芙的相关分类
闪电泡芙的相关推荐
-
榛子巧克力脆脆片
1314762人看过 -
#本周热榜#蓝莓贝果
22735人看过 -
金句柠檬止咳茶酸甜可口润嗓清肺超好喝
155150人看过 -
自制红豆沙馅
6941179人看过 -
葡萄奶酥(超酥香的饼干)
8646373人看过 -
海苔肉松吐司
109886人看过 -
超软糯,超快手的牛奶麻薯
474652人看过 -
香葱烧饼|童年街角酥香复刻
31292人看过 -
巧克力泡芙
15979人看过 -
#养生打卡#一口肠仔包-波兰种&一次发酵
154562人看过 -
巧克力面包#奇妙烘焙屋#
167378人看过 -
浓情巧克力软欧
19304人看过