鸡蛋丝瓜粥
今天白天做的是一款宝宝养生粥，食材用到了丝瓜， 丝瓜可补铁补血、清暑解毒、通便化痰，另外，丝瓜中维生素B和维生素C的含量比较高，不仅有利于大脑发育，还可以预防缺乏维生素C，增强抵抗力。
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步骤1/10
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食材准备：丝瓜半根、虾皮少许（提前在清水里浸泡2遍）、鸡蛋1个、香葱少许、大米粥一碗。
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丝瓜洗净，刮皮，切成细长的薄片。
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泡洗干净的虾皮沥干水分（1岁以内宝宝可以用刀剁碎成虾末，1岁半以上宝宝可以直接用虾皮）。
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步骤4/10
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鸡蛋打散到碗里，蛋液打匀。
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步骤5/10
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香葱切末备用。
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步骤6/10
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热锅后放油，先倒入丝瓜片翻炒，丝瓜片水分比较大，翻炒越1分钟即可变软。再倒入虾皮一同翻炒。
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步骤7/10
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倒入白粥。
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步骤8/10
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搅拌均匀，焖煮5分钟至软烂（如果粥太稠，防止糊锅可以加少许热水，一定不要加凉水）。
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均匀撒入蛋液。
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最后一步
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再次煮至沸腾，洒上葱花，加一点点细盐调味，即可出锅啦。因为有虾皮粉调味，一岁以内的宝宝吃不用加盐。
适宜月龄：9个月以上（1岁以内不加盐）
特别提示：丝瓜性凉，体质虚寒、有腹泻症状的婴幼儿不宜多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-03
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