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蒜香猪排

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七公子私厨

每次要做很多猪排的时候，一会要沾面粉一会蛋液一会面包糠的，很是费时。改良了方法后果然快手很多了。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
猪大排 2片
、
香蒜粉/大蒜粉 20g
、
鸡蛋 1个
、
生抽 5ml
、
盐 1g
、
面包糠 适量
、
料酒 1勺
、
淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

腌制的时候加入生粉/淀粉，再炸后，口感就是真正的外酥里嫩了。复炸一遍会更酥脆，如果只炸一遍，凉后会变软。没有香蒜粉/大蒜粉可用一头大蒜打成蒜蓉后腌制，香蒜粉/大蒜粉某宝有售

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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