【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱:姜味红糖红烧肉
小S美食访谈脱口秀《姐姐好饿》福利大放送!李治廷版肉末海参很多姐姐已经学会啦,这次为大家隆重介绍“天菜”男神佟大为的拿手菜——姜味红糖红烧肉。 为何姐姐们最爱这道菜品?因为它不仅有加速新陈代谢、推迟机体衰老、去寒热、抗老防癌的功能,还有男神佟大为带来#佟大食堂#菜园亲手种的天然无公害蔬菜来搭配,健康美丽吃出来。想知道#佟大食堂#有哪些美食吗?关注#佟大食堂#与男神一起分享美食,学习养生之道~
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步骤1/12
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五花肉和猪蹄,首选颜色鲜,手感不粘的。待水烧开后将猪蹄和五花肉放入锅中。
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步骤2/12
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放入葱段、花椒、大料和料酒。
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步骤3/12
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大火烧开撇去浮沫后捞出。
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步骤4/12
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热锅放35毫升左右橄榄油。平置锅底,尽量使其受热均匀。
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步骤5/12
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油温达到一百度左右放入掉过水的猪蹄和五花肉。
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步骤6/12
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放入十五毫升老抽,入色入味快。
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步骤7/12
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再来10毫升腐乳汁,甜中带咸,鲜美可口。
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步骤8/12
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加入20g左右红糖,10g左右姜粉,姜丝若干,翻炒入味。
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步骤9/12
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待入色均匀后放入耗油、冰糖和香叶,顿时香味四溢。
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步骤10/12
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放入3颗煮熟的鸡蛋。
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步骤11/12
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待所有的调味料都入锅后,放入水淀粉,准备出锅。
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最后一步
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西红柿切成花状装盘,撒上芹菜叶增色,色泽鲜艳,入口即化,快来试试佟大为版秘制红烧肉吧!
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
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