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樱花水晶球~水信玄饼的做法

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樱花水晶球~水信玄饼

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它有一个好听的名字:水信玄饼，听名字就知道起源于日本了，不过原料很简单，就是白凉粉和盐渍樱花。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

白凉粉 8g

、

盐渍樱花 4朵

、

白砂糖 25g

、

纯净水 230g

、

球形模具 4个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
樱花冷水冲泡几次去盐味
步骤2/15 点击查看大图
白砂糖小火煮融化。
步骤3/15 点击查看大图
加入白凉粉小火不停搅拌至完全溶解，两分钟。
步骤4/15 点击查看大图
倒入半模具的液体。
步骤5/15 点击查看大图
放入樱花调整花形
步骤6/15 点击查看大图
盖上另一半模具注满液体，一定要注满！
步骤7/15 点击查看大图
盖上塞子，等它自己冷却凝结成球，放冷藏味更佳。
步骤8/15 点击查看大图
打开上盖
步骤9/15 点击查看大图
脱模，要小心哦，用勺、手配合。
步骤10/15 点击查看大图
摆盘，近景。
步骤11/15 点击查看大图
黄昏余晖中的水晶球
步骤12/15 点击查看大图
摆
步骤13/15 点击查看大图
摆
步骤14/15 点击查看大图
摆
最后一步点击查看大图
摆

小贴士

往模具里灌白凉粉时要快，不要等它凉了才灌，不然结了，要灌满，不然球形不完整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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