世界杯美食——蜜汁烤全鸡
熬夜观赛是铁杆球迷们不约而同的选择,这么辛苦肯定也不能亏待我们的胃,这个时间准备一些简单又美味的食物也是不二选择了,这道蜜汁烤全鸡只需提前把鸡买好腌上,食用前直接上烤箱就行了,免去一切的煎炒焖炸,搭上啤酒去观看激情赛事,真的好满足啊!
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步骤1/12
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先把鸡处理干净,去掉鸡头和鸡爪。把鸡腹部切开方便入味。
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步骤2/12
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加入姜蒜粒。
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加入适量料酒。
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步骤4/12
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把辅料中除麦芽糖外全部调味料加入。
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步骤5/12
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把调味料均匀的抹在鸡的内外,可以多按摩一下让它入味,然后把鸡放入保鲜袋放冰箱冷藏腌制,中途要翻动。
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步骤6/12
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准备烤之前用麦芽糖和温水调成外用刷汁。
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步骤7/12
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把鸡去掉姜蒜粒,风干水份,把鸡尾部皮肤处各用刀划一道口子,把鸡腿收进开口里,均匀的刷上蜜汁。
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步骤8/12
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烤盘上铺锡纸接油,将鸡固定在转叉上,210度上火烤55分钟即可。(中途每隔20分钟刷一次蜜汁)
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步骤9/12
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成品图。
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步骤10/12
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1.腌料可以随自己的喜好来变动,腌的过程要多翻动,使之入味均匀。
2.没有麦芽糖的可以用蜂蜜取代。
3.烤的时间要根据鸡的大小和烤箱的差异来调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-15
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