是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

盐水排骨的做法

点击查看大图

盐水排骨

浏览 4.9万 · 收藏 168

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

清清爽爽，夏天也要大块吃肉。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 6条

、

八角 4个

、

盐 4.5g

、

花椒 5ml

、

黄酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6
凉水下肋排煮2到3分钟，去血水杂质。
步骤2/6
用热水冲洗氽过的排骨。
步骤3/6 点击查看大图
起锅放清水烧开后，放入肋排，八角，花椒，葱姜，一勺黄酒一起煮，盖上锅盖。水再开时转中火。
步骤4/6 点击查看大图
煮至20分钟时，放入盐，再煮10分钟。关火，不要掀开锅盖。焖1或1个半钟。将排骨装盘，倒入一些汤水。撒上少许葱花。
步骤5/6 点击查看大图
再制作醮汁。4颗蒜切成末，放入碗中，倒入酱油，醋，白糖，香油调成一个酸辣汁。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1、凉水下锅去血水。2、热水冲洗氽过的排骨。3、水烧开后下排骨煮。4、煮20分钟后再放盐。以上是使肉质不会硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

换个做法

盐水排骨的相关分类

家常味中秋家宴栗子儿童食谱板栗大闸蟹更多

盐水排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许