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小炒面的做法

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小炒面

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只是想吃炒面了而已哈哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面 2块

、

鸡蛋 2个

、

黄芽白半颗

、

湖南椒 2个

、

蒜头适量

、

盐适量

、

（蚝油、生抽、鸡精等）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把蛋打在碗里放少许盐，蔬菜斜切成丝（我刚学做菜没多久刀功不好只能切到这个丝），辣椒也切成丝，蒜头切碎。
步骤2/6 点击查看大图
热锅放少许油，倒入蛋液煎成型用铲子弄小块炒一小会盛起来备用。
步骤3/6 点击查看大图
把面条放沸水煮一下，面条煮散开未完全散捞起来备用。
步骤4/6 点击查看大图
洗干净炒锅，烧热倒适量的油，稍微等会就依次把蒜头、辣椒，蔬菜倒入锅中翻炒，炒了一小会再把煎好的蛋倒入锅中一起翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
把备用的面条倒入锅中翻炒（若此步面不能完全散开可适量的往锅中面条上倒些水），待炒至面条与其他食材混合均匀后加适量的盐、蚝油等翻炒。
最后一步点击查看大图
翻炒至面条颜色分布均匀就可以关火装盘吃啦!

小贴士

食材最后一种是自选的，想放什么就放什么只是调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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