七夕节 做巧果 点燃七夕 火柴曲奇做法
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《东京梦华录》记载宋朝时，七夕有吃巧果的习俗，街市有七夕巧果出售。 巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉等，拌匀后摊在案上捍薄，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。 今天娇姐把巧果做成火柴形状。七夕节，火柴曲奇送给我爱的人！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
黄油软化，加入糖粉（糖粉过筛）打发。 筛入低粉，加入蛋液，继续搅拌。搅拌均匀成面团状。
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步骤2/4
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砧板上铺保鲜膜，将面团放在保鲜膜上，成1cm厚的面饼，平放入冰箱冷冻；冷冻1小时，取出切成长条，宽1cm；
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步骤3/4
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摆入铺烘焙纸的烤盘，预留空隙以防粘连。 烤箱 预热170度。烤18分钟，取出晾凉。
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最后一步
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将巧克力隔水加热熔化，一头蘸上巧克力，巧克力完全凝固即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-09
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