姜汁热味鸡
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鲜仔鸡
500g
、
青笋
200g
、
生姜
20g
、
大蒜
15g
、
葱白
5g
、
料酒
10g
、
盐
5g
、
味精
5g
、
鸡精
5g
、
酱油
5g
、
香醋
8g
、
淀粉
适量
、
香菜
5g
烹饪步骤
-
步骤1/3
鲜仔鸡加水、姜片、葱白、料酒、花椒煮至八成熟,捞出
-
步骤2/3
把鲜仔鸡剁块,青笋剁块,姜蒜切米,香菜剁碎
-
最后一步
青笋滑油,留底油放姜蒜米、鸡肉块炒香放青笋加鲜汤,放盐味精、鸡精、少酱油,加水淀粉勾芡,再放葱和香醋起锅即可,潵点香菜点
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-09
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