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七夕甜品：鲜芋仙的做法

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七夕甜品：鲜芋仙

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今天是七夕，虽然是单身狗但还是要好好爱自己~嘿嘿我本人是炒鸡爱吃鲜芋仙，几乎每周都要吃上两三次，这两天在网上买了各种东西就是为了做这碗甜蜜的仙芋O(∩_∩)O

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

紫薯 100g

、

红薯 100g

、

木薯粉 100g

、

黑凉粉（仙草粉） 10g

、

蜜红豆适量

、

炼乳适量

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1 准备好食材，红薯紫薯洗净蒸熟。
步骤2/9 点击查看大图
2 蒸的过程中准备做仙草。把黑凉粉用温水化开（10g的黑凉粉配220ML水），用小锅煮1分钟左右，将浓稠的仙草放入容器中晾凉，等待它成冻状。
步骤3/9 点击查看大图
3 将蒸好的紫薯和红薯加入适量温水，碾压成无颗粒状的泥（喜欢甜口可以加入白糖）
步骤4/9 点击查看大图
4 将100g木薯粉分成两份，分别加入两种薯类的泥中，活成面团。
步骤5/9 点击查看大图
5 将两种面团搓成条状，之后切块。为了防止粘连，可以撒一些木薯粉。
步骤6/9 点击查看大图
6 烧开水开始煮芋圆（因为紫薯有颜色，所以先煮黄色的，再煮紫色的），待芋圆浮出水面，就可以捞上来。
步骤7/9 点击查看大图
7 煮好的芋圆要立即用冰水冷却，这样的芋圆吃起来又Q又弹
步骤8/9 点击查看大图
8 成冻的仙草可以切块啦~\(≧▽≦)/~
最后一步点击查看大图
9 最后加入红豆，芋圆，砂糖（蜂蜜也可以）还有牛奶。放入冰箱冰一阵，会更好吃哦O(∩_∩)O

小贴士

芋圆做多了可以煮完晾凉后放在冰水里，之后在冰箱保存，明天又可以吃啦O(∩_∩)O

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-09

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