法式甜点——奶油布蕾
奶油布蕾是一道传统的法式小甜点,充满了特别的法式浪漫。甜甜的布蕾搭配略微带苦的焦糖,每一口都是甜与苦的完美融合与交织,就像我们的爱情一样,有甜有苦却又精彩纷呈,奶油布蕾不仅味道丰富,口感同样一流,非常顺滑且入口即化,吃完之后嘴有余香。
-
步骤1/10
点击查看大图
将112g蛋黄(约3个)放入搅拌碗中
-
步骤2/10
点击查看大图
在蛋黄中加入65g的白砂糖
-
步骤3/10
点击查看大图
将蛋黄和白砂糖在搅拌碗里搅拌均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
将400g得乐思稀奶油和200g得乐思全脂牛奶倒入奶锅中并且煮沸
-
步骤5/10
点击查看大图
将煮过的得乐思稀奶油和全脂牛奶倒入搅拌好的,蛋黄和糖的混合物中,边倒边搅拌
-
步骤6/10
点击查看大图
将搅拌好的混合物过筛
-
步骤7/10
点击查看大图
将过筛后的混合物倒入杯碗并且放入烤盘
-
步骤8/10
点击查看大图
在烤盘中加入些水,并且放入160度的烤箱隔水烤20分钟,把烤好的布蕾放凉之后,放入冰箱冷藏
-
步骤9/10
点击查看大图
在冷藏过的布蕾上撒上适量的黄糖,并且用喷火枪进行着色
-
最后一步
点击查看大图
美味的奶油布蕾就完成啦~
需要注意糊温,煮过的黄油需要冷却后再倒入面糊,搅拌好的面糊也一定要冷藏过夜后才能烤制。关注微信EmilieOuch可以向我提问或者查看更多菜谱,不定期有配料礼品送出~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-10
奶油布雷的其他做法
奶油布雷的相关分类
奶油布雷的相关推荐
-
芒果椰奶西米露——“杨枝甘露”
44926人看过 -
芝麻薄脆
65259人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#四神猪肚汤
1525378人看过 -
#我们约饭吧# 自制丝袜奶茶
275233人看过 -
面包机 葡萄吐司
17886人看过 -
自制原味珍珠奶茶
647425人看过 -
杨枝甘露西米露
25415人看过 -
电饭煲养胃莲子猪肚汤
220246人看过 -
春光饭团#舌尖上的春宴#
896974人看过 -
贝贝南瓜奶香蒸蛋
3969730人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
396385人看过 -
#好吃不上火#爆炒猪肚(内附清理猪肚小窍门)
1229620人看过