是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

法式甜点——奶油布蕾

浏览 56.0万 · 收藏 8782 · 学做 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

奶油布蕾是一道传统的法式小甜点，充满了特别的法式浪漫。甜甜的布蕾搭配略微带苦的焦糖，每一口都是甜与苦的完美融合与交织，就像我们的爱情一样，有甜有苦却又精彩纷呈，奶油布蕾不仅味道丰富，口感同样一流，非常顺滑且入口即化，吃完之后嘴有余香。

食材清单加入采购清单

得乐思全脂牛奶 200g

、

得乐思稀奶油 400g

、

糖 65g

、

蛋黄 112g

、

黄糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将112g蛋黄（约3个）放入搅拌碗中
步骤2/10 点击查看大图
在蛋黄中加入65g的白砂糖
步骤3/10 点击查看大图
将蛋黄和白砂糖在搅拌碗里搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
将400g得乐思稀奶油和200g得乐思全脂牛奶倒入奶锅中并且煮沸
步骤5/10 点击查看大图
将煮过的得乐思稀奶油和全脂牛奶倒入搅拌好的，蛋黄和糖的混合物中，边倒边搅拌
步骤6/10 点击查看大图
将搅拌好的混合物过筛
步骤7/10 点击查看大图
将过筛后的混合物倒入杯碗并且放入烤盘
步骤8/10 点击查看大图
在烤盘中加入些水，并且放入160度的烤箱隔水烤20分钟，把烤好的布蕾放凉之后，放入冰箱冷藏
步骤9/10 点击查看大图
在冷藏过的布蕾上撒上适量的黄糖，并且用喷火枪进行着色
最后一步点击查看大图
美味的奶油布蕾就完成啦~

小贴士

需要注意糊温，煮过的黄油需要冷却后再倒入面糊，搅拌好的面糊也一定要冷藏过夜后才能烤制。关注微信EmilieOuch可以向我提问或者查看更多菜谱，不定期有配料礼品送出~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-10

换个做法

奶油布雷的其他做法

奶油布雷的相关分类

梭子蟹炒年糕立秋梭子蟹罗氏虾蛏子秋葵更多

奶油布雷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许