核桃五彩豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白,几乎包含了人体所需要的氨基酸,它有益于人体神经、血管和大脑,所以豆腐有健脑的作用,豆腐还能抑制胆固醇的摄入,从而达到预防心血管疾病的功效。 豆腐香煎或者焖或者酿都很好吃,这次把豆腐做得多姿多彩,吃得更营养,口感更丰富。
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步骤1/13
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准备材料:玉米棒、胡萝卜、青豆、核桃、豆腐
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步骤2/13
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火腿切粒,姜蒜剁成蓉
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步骤3/13
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胡萝卜削皮切粒,玉米棒切出玉米粒
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步骤4/13
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青豆和核桃焯水
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步骤5/13
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豆腐切片,平底锅烧热油,放豆腐片煎熟
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步骤6/13
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把两面煎成金黄的豆腐片摆在盘子里
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步骤7/13
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炒香火腿粒,盛起待用
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步骤8/13
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炒锅烧热油爆香姜蒜蓉,放胡萝卜粒、玉米粒和青豆粒,翻炒
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步骤9/13
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当杂菜粒炒熟,放照烧汁和少许水焖片刻
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步骤10/13
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放炒香的火腿粒和核桃,翻炒几下
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步骤11/13
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放水淀粉,勾芡
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步骤12/13
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把炒好的核桃杂菜粒浇在豆腐片上面
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最后一步
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成品图
1焯水时放些盐和油,核桃焯水是为了去掉核桃衣的涩味,青豆保持青绿
2 照烧汁可以用生抽、料酒和蜂蜜调配
3 水淀粉是把玉米淀粉和水拌匀做成的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-10
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