泡凤爪
外面卖的泡爪都不卫生.不敢吃.大家就自己来动手做吧!很简单很好吃而且很卫生哦.
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步骤1/8
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准备材料.
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步骤2/8
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鸡爪洗净剪去尖尖的指甲.开水煮15分钟.用筷子能穿透就可以了!里面加姜、花椒少许、料酒少许.去腥味.
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步骤3/8
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把小辣椒跟蒜头切碎.
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步骤4/8
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这时候鸡爪煮好了.起来过几片自来水.(这时候就要用到冰开水了.)再用冰开水泡一下.把鸡爪切两半比较好入味.
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步骤5/8
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准备调料了,把那些垃圾蒜头放一比较大的碗里.倒入醋跟酱油比例1:1.再加点凉白开.加两勺白糖.调料汁感觉快摸过鸡爪就可以了.
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步骤6/8
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鸡爪放个大盆里.倒入调好的汁.放上两三片柠檬.盖上保鲜膜放冰箱12小时就可以吃了!
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步骤7/8
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成品图.因为刚做的颜色有点浅.12小时过后就很漂亮了哦.
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最后一步
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成品图
做之前最好先准备一小盆冰开水哦.因为鸡爪煮好之后过下冰水会比较Q的.还有柠檬不能放多哦.会变苦涩的.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-11
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