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土豆鳕鱼饼的做法

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土豆鳕鱼饼

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儿子喜欢吃土豆，于是变着花样给他做，蒸熟的土豆再做饼总是太湿太软不容易成型切容易蕉，那天在宝宝辅食书上找到灵感可以将生土豆磨末代替面粉来使用，于是便来一试。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 3/4

、

生菜末（或胡萝卜末）少许

、

银鳕鱼一块

、

柠檬一片

、

大蒜一瓣

、

玉米淀粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6
鳕鱼洗净，擦干，挤柠檬汁去腥
步骤2/6
土豆去皮磨成末，太湿就加一些玉米淀粉。
步骤3/6
生菜切末备用
步骤4/6
银鳕鱼放入平底锅中小火慢慢煎出鱼油来，加入蒜末炒香，关火，去骨拆鱼肉。
步骤5/6
拆好的鱼肉和生菜末一起放进土豆末里，加少许盐（不加也可以），拌匀。
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煎鱼的平底锅接着用来煎饼，利用里面的鱼油来煎。小火，舀一勺土豆鳕鱼混合物进平底锅煎至两面金黄即可。好吃又健康，可以撒点芝麻点缀一下。（如果要放胡萝卜，建议煎鳕鱼时放入煸一下再混到混合物里）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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