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蒜蓉辣椒油的做法

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蒜蓉辣椒油

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10-30分钟 | 切墩(初级)

辣椒粉半斤左右

、

大蒜一整个

、

芝麻适量

、

花椒粉适量

、

五香粉适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
辣椒粉，芝麻，五香粉，花椒粉放入一个不锈钢大盆中，拌匀
步骤2/6 点击查看大图
大蒜切成蒜蓉，待用
步骤3/6 点击查看大图
先放适量菜籽油加热至五成热后，下入蒜蓉煎脆（稍微有点金黄就好了）
步骤4/6 点击查看大图
把炸好的蒜蓉倒入放着辣椒粉的不锈钢大盆中，用调羹或筷子拌匀
步骤5/6 点击查看大图
锅里在热油（稍微多点）等油冒烟后，光火冷却两三分钟，等烟不是很大了，把油淋到辣椒粉上，注意，边倒油边用筷子搅拌
最后一步点击查看大图
等冷却后，把辣椒油装入玻璃瓶中储藏就大功告成了

小贴士

用菜籽油浇辣椒粉的时候，要把菜籽油加热到冒大烟，然后再冷却两三分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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