跟你说了多少遍，这个季节孩子要补锌！花蛤豆腐羹
夏秋季缺锌高发期，食物补锌是最安全的办法，妈妈们要在食物上下功夫，争取用食物把锌补充上来！而且补锌还能预防宝宝秋季腹泻的概率哦！ 今天咱们来一道专门补锌的汤羹，简单家常，味道鲜美可口孩子接受度高，一起做给孩子喝。
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步骤1/11
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食材准备：花蛤（用牡蛎是最好最合适的）、豆腐1小块、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋（粗心大意、忘记拍到图片里了）、葱段、姜片。重要提示：如果你能买到牡蛎，请一定要用牡蛎就完美了，我是没有买到才选了花蛤。
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步骤2/11
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胡萝卜洗净切成丁；黄瓜洗净切丁；豆腐一小块先在沸水里焯一下，切成细丝或者豆腐丁；蛋液抽打均匀备用。
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步骤3/11
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锅里放凉水，放入花蛤、葱段、姜片、料酒，煮熟。沥干水分
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步骤4/11
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先取出花蛤肉，再剥离出黑色的内脏。
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花蛤肉剁碎。
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步骤6/11
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另起锅，锅内放水，水开后放入胡萝卜丁、黄瓜丁，再放入豆腐丝（豆腐丁）。
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步骤7/11
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搅拌均匀煮沸（我的豆腐放的比较多，你可以稍微减少一点）。
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步骤8/11
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倒入花蛤肉。
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步骤9/11
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水沸腾后用甩的方式洒入蛋液，蛋液凝固后再搅拌。
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步骤10/11
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水再次沸腾加入适量水淀粉搅拌均匀，煮开。
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最后一步
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调入2滴香油，少许盐，搅拌后出锅。
6个月至1岁的孩子，已添加辅食了，每天应摄入8毫克；1～4岁摄入9毫克。
锌每天只需10毫克，但因体内无法大量贮藏，因此需经常由食物供给。
日常膳食是锌的主要来源：
◆海产品含锌最丰富。
◆动物肝脏含锌也不少，且其所产生的氨基酸可帮助锌的吸收，吸收率常在40%以上。
◆植物性食物含锌少，每百克仅含1毫克，且植酸、草酸和纤维素均妨碍锌的吸收，吸收率仅10%左右。水果含锌极微，每100克均不足1毫克，吸收也差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-11
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