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蛋饺（一步成品）的做法

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蛋饺（一步成品）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉糜 200g

、

鸡蛋四个

、

老抽

、

糖

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉加少量盐，糖，鸡精，生抽调味，搅拌均匀
步骤2/4 点击查看大图
热锅，倒入适量植物油，将肉翻炒至熟透倒出备用（味道若偏淡可加适量豆瓣酱）
步骤3/4 点击查看大图
将鸡蛋打散成蛋液，准备一个手勺（平底锅也可以）加热后均匀涂抹一层油，油稍热后，倒入适量鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮，手勺等四周凝固（平底锅待其半凝固），将炒熟的肉末倒入适量
最后一步点击查看大图
掀起一边的蛋皮对折将肉沫包住，轻压蛋饺边缘至蛋饺粘合。将剩余的蛋液与肉末做成蛋饺即可。

小贴士

摊的时候要用小火。这个做成后是成品，可直接蘸酱吃，也可做成其他美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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