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解馋小零食--酸辣鸡脚的做法

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解馋小零食--酸辣鸡脚

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好久没看生活剧了，最近在追小别离，晚上嘴巴就想动动，想吃点什么，昨晚十点还跑出去买了烧烤，为了满足自己的嘴巴。也是醉了。今天就这个酸辣鸡脚来填我的嘴巴吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡脚若干个

、

姜 3-5片

、

大蒜 5-6颗

、

小米椒 2个

、

花椒少许

、

陈醋 1/3碗

、

生抽半碗

、

白开水一碗

、

白冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大概的食材，别的没弄出来。
步骤2/10 点击查看大图
鸡脚去指甲，切半，加料酒泡半小时，去血水（原谅我最不会剁了）姜，蒜，米椒切碎。
步骤3/10 点击查看大图
冷水下锅，一勺料酒，一小把花椒，几片姜，煮10分钟。
步骤4/10 点击查看大图
捞起，冷水冲5分钟。冲掉胶质。
步骤5/10 点击查看大图
加冰块，静放20分钟
步骤6/10 点击查看大图
陈醋，生抽，耗油，水，姜，蒜，米椒，煮开
步骤7/10 点击查看大图
加冰糖，按自己的口味，我不怎么吃甜的。
步骤8/10 点击查看大图
冰糖融化后，放虾粉，我一般不喜欢用味精。（这个虾粉我是买的）
步骤9/10 点击查看大图
熬的醋汤汁冷却，导入保鲜盒，香菜。
最后一步点击查看大图
盖好，放冰箱5个小时就可以吃了。我就等到晚上看电视的时候吃，哈哈。酸酸辣辣的，绝对是解馋的小零食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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