茄汁龙利鱼
原本想做泰式口味,结果没买到香茅,就改加了点儿迷迭香,另一种风味
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步骤1/5
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新鲜龙利鱼斜着切片,用盐、黑胡椒碎、料酒、少许淀粉抓匀腌制
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步骤2/5
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口蘑切片,锅中放橄榄油先把酸片爆香,然后下口蘑煎至两面微焦,煎好后盛出备用
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步骤3/5
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腌好的鱼片下锅煎至两面焦黄,盛出备用
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步骤4/5
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西红柿切小块儿下锅煸炒成酱状,期间加入几片迷迭香
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最后一步
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煸好的番茄酱中倒入口蘑和鱼片,稍微加点儿糖和少许盐提味儿,待汤汁收浓稠就可以出锅装盘了~(小心翻炒避免把鱼肉炒碎)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-19
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