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零失败的蒸蛋糕的做法

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零失败的蒸蛋糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

红豆莲子粉 60g

、

普通面粉 60g

、

红糖 60g

、

无铝泡打粉 1g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1,蛋清蛋黄分离，蛋清加几滴柠檬汁，分次加入红糖打发2,所有粉类混合过筛，和蛋黄混合成糊，过干加牛奶3,做锅，水开等待，混合1/2后倒入容器后入锅蒸，加盖，上汽后等待十分钟，好了
步骤2/3 点击查看大图
加入泡打粉基本不会失败了
最后一步
别用纸模具，我的一接触水汽就不成形了，还有红糖好像不那么好化开，成品里面有没化匀的地方

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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