1,蛋清蛋黄分离，蛋清加几滴柠檬汁，分次加入红糖打发 2,所有粉类混合过筛，和蛋黄混合成糊，过干加牛奶 3,做锅，水开等待，混合1/2后倒入容器后入锅蒸，加盖，上汽后等待十分钟，好了

加入泡打粉基本不会失败了

别用纸模具，我的一接触水汽就不成形了，还有红糖好像不那么好化开，成品里面有没化匀的地方