自制迷你油条
油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
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步骤1/10
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准备好500克油条粉、300克纯净水和1个鸡蛋；
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步骤2/10
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鸡蛋加纯净水打撒备用；
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步骤3/10
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将鸡蛋水溶液倒入油条粉中和成面团，盖上湿布醒发30分钟；
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步骤4/10
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30分钟之后，用拳头反复按压面团成光滑面片；
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步骤5/10
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将光滑面片切成1cm厚，2cm款的小面片；
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步骤6/10
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在案板上刷上少许食用油，两个一组叠加，取一根筷子抹上油在中间按一下即是油条胚，松弛10分钟；
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步骤7/10
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电磁炉800瓦的火加热锅，倒入600克食用油，保持800~1000瓦的火加热，待油温6成热时，放入压好的油条胚；
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步骤8/10
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待一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可捞出，沥干多余油，即可食用！配上一碗豆腐脑就更美味啦！
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
油条粉是由小麦粉、干酵母粉和食盐组成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-19
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