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自制迷你油条#回到家香味（浙）#(10/10)
准备好500克油条粉、300克纯净水和1个鸡蛋；
鸡蛋加纯净水打撒备用；
将鸡蛋水溶液倒入油条粉中和成面团，盖上湿布醒发30分钟；
30分钟之后，用拳头反复按压面团成光滑面片；
将光滑面片切成1cm厚，2cm款的小面片；
在案板上刷上少许食用油，两个一组叠加，取一根筷子抹上油在中间按一下即是油条胚，松弛10分钟；
电磁炉800瓦的火加热锅，倒入600克食用油，保持800~1000瓦的火加热，待油温6成热时，放入压好的油条胚；
待一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可捞出，沥干多余油，即可食用！配上一碗豆腐脑就更美味啦！
成品图
成品图