湖南酱牛肉
酱牛肉
111克
258克
275克
2818
千卡
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步骤1/7
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准备新鲜的牛腱,放入清水洗干净
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步骤2/7
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把牛腱切段,放入少许熟花椒,4片姜片,少许料酒,戴上手套轻轻按摩牛腱给它腌制半小时
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步骤3/7
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准备香料球,里面放入花椒、丁香、茴香、豆蔻、八角等少许;
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步骤4/7
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准备一小段桂皮、350g黄酱、酱油和冰糖;
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步骤5/7
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把3、4步准备的材料放入紫砂锅中,和腌制好的牛腱炖煮2-3小时(根据个人口味)
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步骤6/7
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把煮好的牛腱放凉后,放入冰箱冷冻2小时拿出来切片,配上芝麻酱和生抽
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最后一步
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当然也可以放入辣椒油做成麻辣口味
牛肉口味可以自由搭配哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
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