番茄马铃薯银鳕鱼煲
我和老公都特别喜欢TVB的剧集，尤其是情景剧，最爱的是里面的各种美食，谁让我们都是吃货呢，嘿嘿~买齐食材，动起手来！
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步骤1/12
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准备食材。
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处理银鳕鱼，因为我买的冷冻的，所以先自然解冻，用厨房纸巾吸干水分，然后撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌一会儿。
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步骤3/12
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番茄去皮。(小窍门：用刀在番茄底部画十字，放入开水中小火煮一会，取出晾凉，轻轻一撕就可以啦。)
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步骤4/12
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切洋葱和土豆，土豆切厚片哦！
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步骤5/12
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准备一个汤锅，倒入适量的食用油。(锅最好是砂锅或者陶瓷锅，因为我家里都没有，所以我用的是菲仕乐不锈钢厚底汤锅。)
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步骤6/12
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放入洋葱小火煸出香味。
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步骤7/12
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在洋葱上面铺上厚土豆片。
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步骤8/12
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加一点点酒，一会儿煮的时候可以去鱼腥味。
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步骤9/12
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放入番茄。
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步骤10/12
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最上面一层放上主要的食材——银鳕鱼。电视剧里小小放了点香草提香，因为我家里没有香草，我撒了点披萨草碎。因为腌鱼的时候已经放盐了，所以我没再加腌，口重的小伙伴根据自己口味可适当加盐。喜欢吃辣的可以在上面放几个红辣椒。
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步骤11/12
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盖上锅盖，最小火煮30分钟。
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最后一步
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放上香菜，开盖上桌啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-20
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