酸菜鱼
周末给自己加加餐
-
步骤1/5
点击查看大图
配料切好,酸菜洗净,开水焯一下,忘记拍照了~
-
步骤2/5
点击查看大图
鱼洗净血水,将鱼骨鱼头鱼尾剔出,多洗几遍,加盐,胡椒粉腌20分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
鱼肉用刀斜40度切片,放一茶匙盐抓一下,洗净,多洗几遍至透明,再放盐,白胡椒,生粉腌20分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中加油放入姜蒜,放入酸菜炒一分钟,再放入鱼骨炒一分钟,加足量开水或高汤先烧开再改中火煮20分钟,捞出放入碗底
-
最后一步
点击查看大图
再快速放入鱼片,煮熟捞出放入碗中,锅中放油,冷油时放胡椒花椒干辣椒八角,炸黄淋在肉片上,放上香菜,完工
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
酸菜鱼的其他做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋
6326人看过 -
生菜包肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#
118425人看过 -
麻辣香锅
11864人看过 -
鱼香肉丝
9704人看过 -
煎香椿饼
48876人看过 -
清炒茼蒿
11592人看过 -
红烧肉
10230人看过 -
凉拌黄瓜
6320人看过 -
糖醋排骨
8671人看过 -
麻辣香锅
6119人看过 -
豆豉鲮鱼油麦菜
15759人看过 -
麻辣香锅
43234人看过