香菇滑鸡
曾经吃过一道鲜菇滑鸡,印象中很是合胃口,鲜菇爽滑,鸡肉滑嫩,味道咸香,吃了满满一碗米饭,真是大满足!
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步骤1/7
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鸡腿两只,去骨取肉,切成等量大小块;加入盐、生抽、老抽、蚝油、生粉、姜丝,抓匀腌制15分钟
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步骤2/7
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大葱切段,姜切丝,蒜切末,小辣椒切开,放置备用
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步骤3/7
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香菇切片干锅煸出多余水分,煸香备用
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步骤4/7
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锅里倒入适量油烧热放入葱姜蒜辣椒爆香
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步骤5/7
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倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色
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步骤6/7
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把煸好的香菇倒入锅中与鸡肉翻炒,加入小半碗热水盖上盖子焖三分钟
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最后一步
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一盘嫩滑多汁鲜香下饭的香菇滑鸡出锅啦!
选用去骨鸡腿肉吃起来更香滑入味;香菇干锅煸炒去掉多余水分更爽口香味浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
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