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蛋炒饭（家常版）的做法

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蛋炒饭（家常版）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭适量

、

香肠 1个

、

香葱 3根

、

生抽适量

、

料酒适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用一个大点的碗把米饭压散，防止在炒饭过程中米饭结块。
步骤2/9 点击查看大图
香肠切丁。
步骤3/9 点击查看大图
切好香葱备用。
步骤4/9 点击查看大图
加入少量食盐，打散鸡蛋。
步骤5/9 点击查看大图
锅内倒入食用油（最好是猪油），油热后，倒入米饭，用炒勺压开，让米饭均匀受热，防止结块，翻炒2分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
倒入香肠，鸡蛋沿着锅边倒下，等待5秒后，开始翻炒2分钟。
步骤7/9 点击查看大图
倒入适量生抽和料酒，开始翻炒，直至米饭不粘稠，呈散状。（不可翻炒时间过长，约3分钟左右）
步骤8/9
加入香葱，倒入适量食盐，少量鸡精，翻炒几下，关火，起锅。
最后一步点击查看大图
香喷喷的蛋炒饭就做好啦(*￣︶￣)。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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