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刀鱼焖土豆的做法

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刀鱼焖土豆

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这款是朝族菜，汉族人很少能把刀鱼和土豆炖一起的。起初吃这道菜朝族婆婆给我做的，后来经过我自己改良，感觉很好吃。过去刀鱼段都煎着做，现在出于对身体有利，就不再煎了。做菜考虑营养价值，蒸煮的食物最健康。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

刀鱼段 500g

、

土豆适量

、

葱花适量

、

韩国辣酱适量

、

料酒适量

、

姜片两片

、

老抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/4
忘记拍照片。请原谅。
步骤2/4
热锅凉油，油七分热时候下入葱花、姜片，煸炒。
步骤3/4
炒香了放入韩国辣酱，同时放进去老抽、料酒、蚝油。再放入刀鱼段煸炒。炒几分钟后放入土豆片。再填水一起炖。改小火。
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十分钟左右，鱼肉和土豆片熟了出锅，装盘。最后撒入少许葱花和蒜片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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