又一道下饭菜：农家小炒肉
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉切片，带点肥肉最好
-
步骤2/10
点击查看大图
辣椒切段
-
步骤3/10
点击查看大图
大蒜和姜均切粒
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅，不要放油，放入辣椒干煸。干煸的时候用锅铲压辣椒，知道辣椒软了，起虎皮，这样辣椒的味道才出来。把干煸好的辣椒盛出来，备用
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅，放入五花肉，煸炒出油脂，从头到尾不需要加油，完全是使用五花肉的油
-
步骤6/10
点击查看大图
五花肉煸炒油
-
步骤7/10
点击查看大图
放入大蒜和姜，煸炒出味道
-
步骤8/10
点击查看大图
再放入辣椒，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀
-
步骤9/10
点击查看大图
可以出锅啦
-
最后一步
点击查看大图
ok啦
这个小炒肉是我第2次做，很下饭哈。这次做事为了写菜谱，顺便给男票带饭去公司，他超级爱吃辣椒。
可以把五花肉的肥瘦分开，煸炒肥肉部分出油，再放入瘦肉部分，这个看个人喜欢。
还可以选择里脊肉，全瘦的里脊肉。
做这道菜，全程是不放油的，而且辣椒先干煸出味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-24
小炒肉的相关分类
小炒肉的相关推荐
-
农家小炒肉
162522人看过 -
一盘农家小炒肉，三碗饭到肚
4653752人看过 -
小炒肉（经典版）
6406210人看过 -
农家小炒肉
2286617人看过 -
农家小炒肉
488056人看过 -
酱香小炒肉
535337人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6868176人看过 -
农家小炒肉
11507991人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74230675人看过 -
农家小炒肉
2825436人看过 -
只加点盐就好吃的不得了～虾仁炒蛋
261617人看过 -
夏日减脂餐！低卡美味的西兰花炒虾仁
286172人看过
