红烧肉
爸爸爱吃的菜
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步骤1/11
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首先准备这几种材料大家都应该知道我就不一一说名字辣
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选择一块五花肉热锅烧水先煮两分钟取出清洗干净
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步骤3/11
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切成这种大小的形状，大一点看着有食欲
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步骤4/11
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先倒入自己觉得适量差不多就行的油，油热以后加入五六块冰糖（就那种小块的），小火熬着融化成这种颜色，切记不能大火烧黑了就苦掉了，这一步骤很重要
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步骤5/11
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放入肉翻炒，小心油很烫，我一般冰糖熬好会关掉等没那么热了再把肉倒进去，放着油不小心烫肉炒三两分钟差不多
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步骤6/11
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放入生姜蒜翻炒，这时候可以加点盐胡椒料酒啦
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步骤7/11
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加酱油继续翻炒，差不多成这样颜色
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步骤8/11
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加水漫过肉就好，放入刚刚准备的八角香叶啥的盖盖大火烧开转小火慢慢炖
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步骤9/11
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准备这一一盘千张结待会快熟的时候再下锅，这时候可以干点其它事啦，肉小火慢慢炖时不时看一下就好啦防止烧干
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步骤10/11
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炖30到40分钟（看肉的情况）用筷子插一下肉，感觉肉熟了就可以放入千张结调味啦，放点鸡精，尝尝咸淡，可少许加点盐，这一步骤不能超过三分钟，只要是给千张入味，不能炖烂了
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最后一步
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装盘，肥瘦均匀，特别香，爸爸最喜欢的红烧肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-25
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