酒酿--醪糟
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步骤1/10
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糯米浸泡一个晚上，可以做的标准就是生糯米能用手指碾碎
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步骤2/10
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糯米蒸熟，我蒸了35分钟
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步骤3/10
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蒸好的糯米放凉，摸着有点儿温就行了
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步骤4/10
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超市买的酒曲（甜味型），倒出3g，放在温水里化开，水温温的就行，或者直接凉开水
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步骤5/10
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把酒曲水和糯米饭拌均匀
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步骤6/10
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找个密封的容器，把糯米按压紧实
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步骤7/10
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我没用砂锅类的，就用了玻璃缸！要用衣服或者毛毯包起来，现在夏天温度高，我就放在厨房里
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步骤8/10
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放了三天，出汁了就好了
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步骤9/10
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味道非常好
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最后一步
最重要的一点，从开始做，任何一个步骤都不可以碰到油和生水，所有器皿都要开水烫一遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-27
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