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香辣干豆腐卷金针菇的做法

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香辣干豆腐卷金针菇

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偶然想到我的这种做法，吃起来真的很下饭，搭配米饭一级棒，属于家常菜啦！喜欢的可以试试看哦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金针菇适量

、

青椒一个

、

豆瓣酱适量

、

豆腐皮一张

、

干红辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先把金针菇切去根部！
步骤2/16 点击查看大图
接着金针菇用手掰开，洗干净，控干水分。
步骤3/16 点击查看大图
准备豆腐皮，对折之后对半切开，切成这样的宽条。
步骤4/16 点击查看大图
然后拿一小把金针菇，用豆腐皮卷上插上牙签儿。
步骤5/16 点击查看大图
全部卷好之后放入盘里备用。
步骤6/16 点击查看大图
青椒切成大一点的丁。
步骤7/16 点击查看大图
锅里放入食用油。
步骤8/16 点击查看大图
放入一大勺豆瓣酱，炒出红油。
步骤9/16 点击查看大图
接着再加入干辣椒。
步骤10/16 点击查看大图
加入一碗的凉水。
步骤11/16 点击查看大图
水滚之后，倒入卷好的金针菇。
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放入少量的盐，盐不要放太多了，因为豆瓣酱里面也是有盐的。
步骤13/16 点击查看大图
加入一勺的五香粉。
步骤14/16 点击查看大图
少量的老抽。
步骤15/16 点击查看大图
有芝麻盐的，也可以加芝麻盐，更香一点的。
最后一步点击查看大图
然后翻炒均匀大火收汁，快好的时候倒入青辣椒。

小贴士

牙签儿记得要扎在豆腐皮的尾部，放入盘子之后，记得把牙签抽出来，这样吃着更解馋哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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