是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
妈妈的味道【毛豆豆腐炖鱼】的做法 点击查看大图

妈妈的味道【毛豆豆腐炖鱼】

浏览 6.1万 · 收藏 1035
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

粉竽粘糖

离家久了，最怀念的还是妈妈的味道。每当毛豆上市，就会想起妈妈，想起小时候妈妈常为我们这道菜。煎几条鱼，加点毛豆和豆腐，炖出浓白的一锅，一家人围坐着，谈天说地……朴素简单料理，幸福的味道。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
太阳鱼 2条
、
毛豆 3两
、
豆腐 1块
、
葱 1根
、
盐 2茶匙
、
米酒 1汤匙
、
姜 1块
、
胡椒粉 少许
、
热水 2碗
烹饪步骤
小贴士

1、鱼可以换成鲫鱼，会更鲜甜。 2、煎鱼的时候先撒入少许盐再煎，煎好后淋入米酒，再加入热水，这样熬出来的鱼汤会很浓白。 3、汤起锅时要尝尝味道，看咸淡是否适合。 4、姜片、米酒和胡椒粉都有去腥提香的作用，放入鱼汤的味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

换个做法

毛豆豆腐炖鱼的其他做法

毛豆豆腐炖鱼的相关分类

荤菜 麻辣小龙虾 糖蒜 蚕豆 竹笋 豌豆 更多

毛豆豆腐炖鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许