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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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每次都在外面吃黄焖鸡，总觉得不干净，自己做的好吃又干净

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切墩(初级)

鸡腿 4个

、

香菇 6个

、

彩椒少许

、

百叶适量

、

金针菇适量

、

生抽少许

、

冰糖少许

、

白胡椒粉少许

、

鸡精少许

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿去骨，切块，去骨主要是我老公吃起来省力，他习惯大口的吃
步骤2/9 点击查看大图
锅中放水烧热，去血腥，放入黄酒和生姜
步骤3/9 点击查看大图
鸡肉乘出沥水
步骤4/9 点击查看大图
青红黄椒切块
步骤5/9 点击查看大图
香菇切块
步骤6/9 点击查看大图
起锅，冷油放冰糖溶化，期间要不断翻炒，起泡泡以后快速放入鸡块翻炒，让其裹上金黄色，放入干辣椒少许，后放入清水小火煮透，让其鸡肉入味，15分钟以后放入香菇翻炒
步骤7/9 点击查看大图
小火煮10分钟左右放入青红黄椒，百叶，金针菇翻炒，
步骤8/9 点击查看大图
煮熟后出锅，水不要烧的太干，
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色香味具全的黄焖鸡来啦，留口水了，再配上白米饭，好吃

小贴士

冰糖不要放多，甜了不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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