精品｜牛奶小方（椰蓉奶豆腐）
其实这个小甜点口感软滑更应该叫奶豆腐(๑><๑），之前发过椰奶小方的方子，而纯奶的在比例和配料上做了些调整使口感更佳，食材更易选！
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步骤1/6
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不沾模具椰蓉铺底待用，为的是成品方便脱模
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步骤2/6
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把牛奶和淡奶油混合均匀，称出混合液的其中80g与玉米淀粉混合成稀糊，搅拌至无颗粒状
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步骤3/6
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剩下的牛奶混合液加入砂糖和黄油（和鱼胶粉）加热至沸腾，关火，倒入之前的稀糊一个方向不停搅拌，直到成膏状倒入之前的铺椰蓉的模具，铺平
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步骤4/6
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封上保鲜膜，放凉入冰箱冷藏一夜（最少5小时以上效果最棒）
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步骤5/6
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倒出后切小块，滚满椰蓉
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最后一步
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要是给宝宝吃，块儿切小点，一口一块，奶香浓郁，没谁了～( ｰ̀εｰ́ )
注意一点，就是混合搅拌时一定要快速，要一个方向不停搅拌以免不均匀结块，而且最好选择易脱的模具方便倒出切块！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-30
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