元豆泡糯米—家乡的味道
最近开学了,学生多了,街上的人多了,路也堵了,看着新生入学想起我当初的自己,居然有那么一丝丝乡愁。所谓思乡,不过是思念家乡的人和美食~儿时总会被父亲扛在肩头,说上一句:走,带你过早去,那些平淡却让人无比珍惜的时光~元豆泡糯米,家乡早点之一,看似平淡,却是大骨头真真切切熬出来的骨头汤作为底料,配合元豆,加上软软的糯米,入口即化。营养丰富,一锅汤能解决一家人的早餐,平淡却透露这不平凡的味道
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步骤1/6
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准备好食材
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步骤2/6
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提前泡好元豆和糯米
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步骤3/6
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大骨头洗净后焯一遍水,去血水
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步骤4/6
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将大骨头切好后,加姜放锅里煮,煮大概十分钟加元豆,然后放调味,盐,胡椒粉,快出锅时撒点鸡精和葱。
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步骤5/6
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将糯米上蒸锅铺平蒸熟
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最后一步
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盛上一碗糯米,淋上营养丰富的元豆骨头汤,完美出锅。
元豆就是豌豆,长得和黄豆挺像,但是更圆一些哦,千万别弄混了~元豆和糯米都要提前泡几个小时,然后再煮或蒸~看个人喜好,煮好的汤和糯米可以混在一起吃也可以单吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-31
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