中秋月圆人团圆(莲蓉蛋黄月饼)
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步骤1/6
转化糖浆加入枧水,搅拌均匀,再加入酥油,继续搅拌均匀。
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步骤2/6
加入奶粉,面粉,搅拌均匀后,用保鲜膜包住,静置1小时
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步骤3/6
莲蓉+蛋黄,重量80g左右。
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步骤4/6
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饼皮20g 再跟之前的馅料(80g的莲蓉+蛋黄) 用虎口慢慢包,合口后用模具压型
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步骤5/6
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200度烤箱预热,月饼喷水后放烤箱,5分钟后刷蛋液后,烤15分钟即可
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最后一步
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烤好,第二天回油啦,开吃
鸡蛋是用来刷在月饼上的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
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