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中秋月圆人团圆(莲蓉蛋黄月饼)(5/6)
转化糖浆加入枧水,搅拌均匀,再加入酥油,继续搅拌均匀。
加入奶粉,面粉,搅拌均匀后,用保鲜膜包住,静置1小时
莲蓉+蛋黄,重量80g左右。
饼皮20g 再跟之前的馅料(80g的莲蓉+蛋黄) 用虎口慢慢包,合口后用模具压型
200度烤箱预热,月饼喷水后放烤箱,5分钟后刷蛋液后,烤15分钟即可
烤好,第二天回油啦,开吃