酱牛肉
第一次尝试做酱牛肉!!也是偷师回来的^_^成功~味道好极了~
-
步骤1/8
点击查看大图
牛腱肉用清水泡出血,洗干净备用
-
步骤2/8
点击查看大图
冷水放入牛肉,水焯开至牛肉变色,去沫捞出备用
-
步骤3/8
点击查看大图
准备葱姜蒜,冰糖,八角,花椒,桂皮和香叶。(我这里准备了一包酱肉调料,口淡的也可以不放)
-
步骤4/8
点击查看大图
酱油,料酒,盐以及甜面酱
-
步骤5/8
点击查看大图
将牛肉放入清水中,水多没过牛肉。待水开后依次放入上述全部调料(如果用到酱肉调料包。八角,花椒,香叶和桂皮放少许即可)
-
步骤6/8
点击查看大图
大火炖20分钟后转小火慢炖一个半小时至两小时。(高压锅30—40分钟即可)
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅,放凉后即可食用
-
最后一步
点击查看大图
这里说一下蘸料:东古一品鲜酱油(个人比较喜欢这个酱油)和老醋1:1比例,香油少许,葱姜蒜切沫即可
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
宫保鸡丁
10289人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
677843人看过 -
家常肉炒饼
148350人看过 -
五花肉豆角焖面
10703人看过 -
番茄意大利面
103673人看过 -
丝瓜蒸牛肉
219人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#农家茄子炒豆角
7469人看过 -
荔枝乌梅茶
1217人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#肉末茄子
6018人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#素炒红苋菜
9821人看过 -
开心果巴斯克(酸奶慕斯)
2487人看过 -
冷酷(凉拌牛肉)居家#豪吉藤椒油真香来袭#
11530人看过