肉馅南瓜饼
南瓜大量上市，感觉不喜欢这甜甜的瓜，很少买，买来做个饼又用不完，扔了又浪费，所以今天用的是粉来做的饼。
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步骤1/12
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瘦肉和泡开的笋干切细，姜末料酒拌匀，撒点芝麻，吃起来比较香。这笋干还是去年回家带回来的，去人家笋山砍了些笋（认识的，不是偷哈）拿回家自己晒干，虽然是颜色黑了点，但是还是很香的，很健康很安全的，因为自己家晒，就不会有硫磺熏的事情发生，。新闻看多了，感觉什么都不好吃了！
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步骤2/12
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糯米粉和南瓜粉一起用刚烧开的水烫。
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步骤3/12
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待温度降下来了，将面搓成光滑的面团。
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步骤4/12
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取一小团，揉一揉，准备挖洞！
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步骤5/12
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拇指不停转动，往面团里面钻！
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步骤6/12
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一直挖呀挖，这样子，盖着拇指就行了！面皮不要太薄，等下要划痕，太薄容易破！
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步骤7/12
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往里面塞肉馅，塞得满满的！
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步骤8/12
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封口！面有点干！！！
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步骤9/12
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用小刀背划上三条痕，慢慢的压下去，要轻轻的，米粉没有面粉延展性好，太大力很快破！
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步骤10/12
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另外拿点粉和点抹茶粉做南瓜上面那个蒂，搓成锥形！
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步骤11/12
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蒂子沾点水，黏在南瓜上面，南瓜就成型了！
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最后一步
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包好的南瓜刷点油，因为糯米真的太黏，这样上锅的时候就会闪闪发亮，闪闪的！冷水下锅，大火蒸就可以了，因为有肉在里面，所以要蒸久点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-02
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