辣椒酱
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陈先生说自己做的辣椒酱好吃的能下饭
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
小红椒
1000
、 、 、 、 、
白酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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小红椒洗净去蒂晒（搽）干至表面无水
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步骤2/5
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姜切长块
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步骤3/5
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蒜去皮
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步骤4/5
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用磨（剁）我用的是手工的搅拌器
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最后一步
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加糖，盐，自酒，拌匀密封放室内7天（夏天2~3天）轻微发酵后就可以放冰箱里慢慢吃啦，装的时候不能太满发酵会胀气，炒菜拌东西都好用呢，最好用玻璃瓶的我找不到只好用这个瓶子啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-03
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