黄瓜炒鸡蛋
遇上个不吃生黄瓜的主 那就拿来炒个鸡蛋
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步骤1/6
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黄瓜，去皮去瓤。切片，加少许盐腌渍一下。挤干水分备用
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步骤2/6
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取一小碗，打3颗鸡蛋。加盐，少许油打匀。
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步骤3/6
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热锅冷油。油温提高后，炒鸡蛋。成型炒散后立刻盛出。
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步骤4/6
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用锅里余油。加入黄瓜片，翻炒一下。加少许盐，糖
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步骤5/6
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倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花。
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最后一步
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翻炒几下就可以出锅装盘
黄瓜脆爽，鸡蛋松软，葱香浓郁
A）黄瓜腌渍，去水。是为了避免左后成品有大量的水分。
B）鸡蛋里加油打匀。是为了使鸡蛋炒制的时候更松软。炒的时候可以少放一点油。
C）最后的葱花，不单是为了颜色。更为了增加菜品的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-04
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