上海酱鸭(腿)
给妮儿的妈妈做的一道荤菜,哈哈哈哈
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步骤1/10
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将鸭腿飞水,捞出稍微晾干些
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步骤2/10
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各种香料
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步骤3/10
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酱油和生抽普通的就可以
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步骤4/10
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油锅烧热,放底油,将晾好的鸭腿用小火煎
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步骤5/10
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将鸭腿煎成这样就可以了
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步骤6/10
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将煎好鸭腿盛出,油锅内放少量油,把所有香料姜蒜放入煸香后放入煎好的鸭腿
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步骤7/10
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放酱油和生抽,再放入开水,水最好能刚淹过鸭腿即可。大火烧开。
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步骤8/10
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将白糖放在鸭腿上,浇上汁,使白糖融化。冰糖是最好的,家里没冰糖了就用白糖代替了。
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步骤9/10
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盖上锅盖,中小火烧1-2小时后,开大火收汁,使汤汁粘稠浓郁即可关火。
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最后一步
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鸭腿盛出,浇上汤汁晾凉斩块就可以食用了,哈哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-05
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